开口酥 0

原料

中筋面粉200: 克, 猪油60: 克, 水70: 克, 糖粉20: 克, 油酥: , 中筋面粉140克: , 猪油70克:

步骤

1水,面,油,糖活成面团。醒面20分钟。油酥部分也活成团。将油酥用面团包裹。大概做成16个。

2擀成长条裹卷,再醒20分钟。

3继续上一步骤。把醒好的面,从中间压一下,两边往中间压,尽量压成圆片。

4把准备好的馅料包裹里面。

5小心收口一定要严。不然会跑馅。

6包裹成圆形,打十字刀,表面刷蛋液。

7烤箱提前预热180℃。180℃上下大概烤20分钟。

8静静等待……烤出来是不是很漂亮?

相关菜谱