彩椒炒鸡胸肉条 0

原料

鸡胸: 一块, 彩椒: 三色材料各一个, 鸡蛋: 1只, 盐: 适量, 油: 适量, 酱油: 少量, 其他配料: 可选, :

步骤

1鸡胸肉取出洗净,用厨房纸吸干水分,切成条,加入少量油,盐,酱油,黑胡椒粉(可选)腌制,加入蛋液腌制会使鸡胸肉很嫩,不会炒出来柴柴的口感,非常好吃。腌制大概10多分钟就好了,也可以放入冰箱腌制~

2洗干净彩椒,去掉蒂,去点中间的籽,切成条沥干。我这边用的三色甜椒,颜色看起来相当吸引。

3热锅冷油,先炒一下鸡胸肉到变白色,捞起。然后放彩椒入锅炒,炒至颜色变鲜艳半透明的时候,再放进鸡胸肉一起翻炒。最后根据自己口味可以再加点盐或者酱油,炒熟出锅。

小技巧

1.鸡胸肉的腌制影响了吃的口感,放入鸡蛋清腌制的话会使肉非常嫩,我这边不想浪费就直接搅拌成蛋液后腌制~ 2.彩椒和鸡胸肉不能一起下锅炒熟 3.很好吃(≧∇≦)

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