原料
面粉: 看你想吃多少饼， 热水: 能揉成面团， 凉水: 少， 油: 少， 盐: 少， 鸡蛋: 随意， 葱花: 随意
步骤
1我用的烫面，其实用死面，发面都可以。揉成光滑面团，盖布，醒半小时。
2取两小团面，各自擀成薄面饼，越薄越好，面饼一面抹油，将另一面饼摞在上面，面饼边捏在一起
3锅里放油，小火，将饼放入锅中，观察等待分层。同时鸡蛋打散，放入葱花和盐。
4观察两个饼中间基本都鼓起来分层了，在饼上戳个洞，将鸡蛋灌入，略凝固，翻面，鸡蛋熟了就好了。
面粉: 看你想吃多少饼， 热水: 能揉成面团， 凉水: 少， 油: 少， 盐: 少， 鸡蛋: 随意， 葱花: 随意
1我用的烫面，其实用死面，发面都可以。揉成光滑面团，盖布，醒半小时。
2取两小团面，各自擀成薄面饼，越薄越好，面饼一面抹油，将另一面饼摞在上面，面饼边捏在一起
3锅里放油，小火，将饼放入锅中，观察等待分层。同时鸡蛋打散，放入葱花和盐。
4观察两个饼中间基本都鼓起来分层了，在饼上戳个洞，将鸡蛋灌入，略凝固，翻面，鸡蛋熟了就好了。
