蔓越莓原味冰激凌 奥利奥可可冰激凌 0

原料

可可粉: 20, 牛奶: 240, 细砂糖: 90, 淡奶油: 200, 蛋黄: 2个, 奥利奥: 适量

步骤

1蛋黄,细砂糖,加入牛奶,小火加热,刚热就可以,不需要煮开

2用碗分成两份,一份加入可可粉,搅拌均匀即可;另一半做原味待用

3淡奶油冷藏24小时,打发六七成,约四分钟

4把淡奶油分成两份,一份加入搅拌好的可可液,搅打均匀

5另一份加入原味的蛋奶液,搅打均匀

6加保鲜膜放入冰箱冷冻,每隔一小时拿出搅打一次,四次吧,冻好后加入奥利奥碎

7原味的是在快要冻住的时候加入蔓越莓丁

小技巧

冻过后搅打用手动打蛋器,电动会溅出

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