原料
低筋面粉: 230g， 糖霜: 100g， 黄油: 150g， 蔓越莓: 70g， 鸡蛋: 1个
步骤
1先上个我的小手记，哈哈
2黄油在室温下自然软化，加糖霜搅拌均匀，再分两次加入鸡蛋打发。
3打发好的黄油里再加入过筛低筋面粉和蔓越莓碎。
4用硅胶刮上下挤压式搅拌均匀。
5用烘焙油纸将黄油面塑型，放入冰箱冷藏柜冰两个小时左右。
6冷藏结束后切片，摆入铺有烘焙油纸的烤盘，不要摆的太密，会粘连。烤箱200度预热5分钟，放入170度烤20分钟。
7闪亮登场
8放凉装袋，做伴手礼。
小技巧
黄油一定不要放热水里融化，要在室温情况下稍微变软就开始打发。鸡蛋一定要分两次加入，否则会油水分离。冷冻时间最好两个小时左右，时间短了太软会切不好。
