原料
鲫鱼: 一条， 面: 适量， 青椒: 半个， 胡萝卜丝: 适量， 菠菜: 适量， 姜: ， 盐: ， 胡椒粉: ， 牛奶: 一袋， 葱: 少许， 味精:
步骤
1将鱼收拾干净，洗净沥干，用牛奶泡制20分钟。
2菠菜择好洗净备用。青椒，姜葱切成丝备用。
3锅中坐油见热，将切好的姜丝炸香
4调至小火，将鱼下油锅煎至两面金黄
5倒入清水没过鱼，盖上盖子大火烧开，再调至中火滚半小时，使汤变白，调至小火，加入青椒丝，胡萝卜丝焖盖10分钟，关火加入盐和味精，备用
6另起锅，将泡好的龙须面倒入锅中煮熟，加入菠菜。
7把面盛起，将鱼铺在面上，浇上鱼汤，撒胡椒粉即可
小技巧
1.用牛奶泡制鲫鱼可以去腥又可以增加鲜味。 2.面也可以是手擀面之类，看个人喜好了。 3.煎鱼时一定要用小火，避免油溅出烫伤皮肤。 4.盐一定要关火再放，不会影响鱼的鲜味。 5.鲫鱼煮时，还可以加豆腐，莲子，木瓜，护肤效果极佳。 6.鲫鱼感冒期间不适宜吃哦，吃鱼前后一小时不要喝茶。
