豆渣小花卷 0

原料

普通面粉240g,豆渣1小碗

步骤

1.所有材料混合,揉成光滑面团,至于温暖处发酵 2.面团长至两倍大时,将面团取出、排气、重新揉圆,松弛10分钟 3.案板撒少许面粉,将面团揉成长条状 4.用刀切成一个个小面剂 5.将小面剂按扁,擀成一个个圆片状 6.将五个面片一个压一个叠起来,保持中心线在一条直线上 7.将面片从下向上卷起 8.从中间切开 9.整形成为玫瑰花状 10.将小花卷放入蒸屉,开水上锅,蒸15分左右即可

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