豆芽蒸蛋羹(芽菜蛋羹) 0

原料

鸡蛋(自己决定): 两个, 豆芽: 适量, 油: 少许, 盐: 适量, 酱油: 少许

步骤

1鸡蛋打入碗里加清水(温水)打散,鸡蛋液中加入油盐和酱油少许搅拌均匀。

2加入适量豆芽菜。

3上锅蒸,或者微波炉叮三分钟。

4好了出锅。 至于卖相,请忽视。

小技巧

1.豆芽可以按照选用绿豆芽黄豆芽或者豌豆芽以及黑豆芽等等。 2.豆芽可以剁碎加,口感会比较特别一些。 3.喜欢的话可以加入瘦肉末一起蒸。 4.这一次蒸的蛋羹是打算拌饭吃的,至于碗中间的鸡蛋,是一时兴起可以忽略。

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