口水鸡 0

原料

鸡整腿: 3只, 葱姜蒜: 适量, 辣椒粉: 适量, 冰块: 适量, 糖,醋,生抽: 适量

步骤

1鸡整腿入沸水锅煮12分钟,关火,继续闷15分钟。

2将鸡腿夹出放入冰水中,挑去皮下脂肪。

3蒜,姜切碎备用。

4食用油烧至冒烟,关火,扔进蒜,姜末。起锅,将油趁热倒进装有辣椒粉的碗里搅拌。

5在红油中调入糖,醋,生抽,依个人口味而定。

6将红油一勺勺浇上事先已切块并码好葱花的鸡腿上面即可。

小技巧

红油一定要自己调,这样子吃的才放心。

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