原料
低粉: 随意， 糯米粉: 比低粉少些就好， 玉米淀粉: 比糯米粉再少些， 水: 少许， 鸡蛋: 一个几个或者不放也没事， 葱: 可有可无， 芝麻: 我还没数过我放了几粒芝麻看心情吧， 沙拉酱: 超多， 肉松: 超多， 炼乳: 少许， 砂糖: 适量
步骤
1将低粉 糯米粉 玉米淀粉混合在碗里 其实你家有什么粉就放什么粉问题也不太大 就是低粉占比例最大就是了
2磕一个蛋进去 或者不放 搅匀 放了蛋的最好弄点柠檬汁或者葱进去
3加入适量的水 所谓适量…就是先少加点水 然后搅匀你觉得嫌厚就再加点水 厚的面糊做出来的饼厚 软 稀的面糊做出来的饼薄带点脆 个人喜欢后一种啦
4想放芝麻的放芝麻想放葱的放葱 这一步基本上是为了有点香味以及可以让饼美美的 现在千万不要放糖什么的 会影响饼的颜色 万一减的不好就丑了
5先热锅 我用的从奶奶那里坑来的不粘锅 热锅冷油这个应该都懂 弄一小块黄油放在锅里转转让整个锅底都有油 玉米油什么的也可以
6舀几勺面糊放到锅里然后恩用勺子推也行 手动动锅转转锅反正让面糊均匀的铺在锅底 (这个我说话不太好 只能解释到这里了)不要急这动他 等晃晃过饼已经可以动了的时候 漂漂亮亮的颠个锅让饼反过来在煎煎 几分钟就熟了 熟的时间看饼的厚度订 反正要是没熟回锅在煎下就是了
7恩然后第一种搭配方法 中间夹糖 糖融化在煎饼中间真的是吃了要飞起来了 在煎饼好了的时候在锅里的时候 舀些糖铺在饼上 铺一半 然后另一半盖过来 然后稳稳的移到盘子里 靠饼的热度够让糖化的了 这个真的是好吃啊！！！
8第二种 饼好了沾点什么炼乳啊什么的但是不要多 炼乳真的那么吃蛮甜的 齁
9第三种！ 就是图上那种了 做好了饼 弄一下沙拉酱在旁边 弄一些肉松在旁边 然后把饼撕下点反正就你们一口能包下就好 你一口包一个饼我也不介意 撕下来的饼先沾沙拉酱然后再沾肉松 这样肉松就会很完美的沾在饼上不用担心他们会噼里啪啦的掉下来啦 这个也是超级好吃！！！！！
10还有什么其他的搭配肯定也有 看你手边有什么咯 看你心情咯
小技巧
因为不是做的时候写的谱子 而且做的时候也没那心思去拍所以中间的过程图就没了 不错了 起码最后还有个成品图 而不是一个已经扫荡完了的空碗 小贴士嘛就是火不要特别大 但也不要特别小 还有做了几锅之后锅会很烫 也可以适当让锅子降降温用冷毛巾擦外面 这样可以防止后面的饼上色不太均匀 虽然这样讲但是我是不会做的 因为我懒
