原料
米饭: 1碗， 鸡蛋: 1个， 香菇: 2-3个， 小虾米: 1把， 葱: 适量， 芹菜: 适量， 盐: 适量， 黑胡椒: 少许
步骤
1将香菇撕成小瓣(越细越好，易熟) 并备好葱/芹菜 将鸡蛋打碎，并放适量盐，搅拌
2热油 将香菇、葱/芹菜、虾米一起倒入锅中、加盐，中火翻炒2分钟 待香菇微微呈现焦黄色时，将其捋到一旁
3立即倒入鸡蛋，与香菇一起翻炒。
4翻炒半分钟后立即倒入稀饭，转小火，不停翻炒1分半(防止粘锅)，在出锅前倒入少许黑胡椒粉
5关火、出锅!
小技巧
香菇和鸡蛋一起的蛋炒饭味道极佳(ฅ́˘ฅ̀)♡，香菇一定要炒熟； 搅拌鸡蛋的时候就要放盐； 刚开始中火，之后倒入稀饭最好转小火并不停翻炒哦，不然粘锅很麻烦滴(｡･ˇ_ˇ･｡) 愿大家都能吃到美味的蛋炒饭~
