原料
蛋糕粉: 1又1/2杯(355ml)， 无糖可可粉: 1大勺(15ml)， 泡打粉: 1茶匙(4.9ml)， 盐: 1/4茶匙(1.2ml)， 无盐黄油: 6大勺(89ml)， 起酥油: 4大勺(59ml)， 砂糖: 2/3杯(159ml)， 鸡蛋: 1个大的， 香草精: 1茶匙(4.9ml)， 红色食用色素: 1/4茶匙(1.2ml)， 白巧克力: 3又1/2盎司(99g)， 浓奶油: 1又1/2大勺(22ml)， 奶油奶酪: 3盎司(85g)， 无盐黄油: 1又1/2大勺(22ml)， 糖粉: 1/3杯(78ml)， 香草精: 1茶匙(4.9ml)， 盐: 一小撮， 红色烘焙糖: 装饰
步骤
1制作饼干。面粉、可可粉、泡打粉、盐搅打均匀。黄油和起酥油室温软化，倒入砂糖，电动打蛋器中高速搅打到体积膨大、颜色变浅，倒入鸡蛋、香草精和食用色素继续搅打到混合均匀。减低速，倒入面粉混合物，搅打到刚刚搅匀，盖盖放冰箱冷藏1小时。
2往烤箱的上1/3处和下1/3处各放一个烤架，预热烤箱到175度。在两个大烤盘里铺上烤盘纸。一次取1大勺的量的面团，团成小球，放在烤盘上，两两相距5cm。送进烤箱烤16到18分钟，中间交换一次两个烤盘的位置。烤到饼干膨起、定型，取出晾2分钟，然后拿勺背在每个饼干上敲个小窝，放架子上彻底放凉。
3制作馅料。白巧克力剁碎，倒入浓奶油，送进微波炉转20秒，取出搅拌搅拌，送回去转20秒。就这么一直重复到搅拌均匀。另取一碗，倒入奶油奶酪、室温软化的黄油和糖粉，电动打蛋器中高速搅打到顺滑蓬松。倒入白巧克力混合物、香草精和盐，继续搅打顺滑，填进裱花袋，再给裱花袋换个星星口。然后往每个饼干上的小窝里挤一颗星星，再撒上红色烘焙糖。
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