原料
熟艾草碎: 500克， 糯米粉: 570克， 粘米粉: 190克， 红糖水: 330克， 花生碎: 250克， 芝麻: 100克， 砂糖: 200克， 玉米油: 120克
步骤
1一摘：选择新鲜艾草，红梗为佳，要顶尖嫩芽。
2二洗：择洗干净。 三焯：水煮，变色即可，主要是去除叶涩味。
3四漂：焯好的艾叶捞起，另取大盆，干净水，泡上一天。天热的话记得换水。
4五剁：漂好的艾叶基本无涩味了，捞出，挤出水分，用刀剁细来，喜欢粗粒的可以不用剁太细。 采的艾草太多，用不完，可以挤去水分后，分装，冰箱冷冻起来，随吃随取。
5称量好所需材料。
6所有材料混合均匀。
7均分。做多大，完全看自己喜欢。原则上是搭配馅料，把面团用完。
8芝麻花生馅
9包馅。
10垫油纸，入蒸锅，上汽后，视艾团大小，蒸15分钟左右。
11蒸熟的艾粑粑先晾一会。
12掰一个吃，哇，美味哦；！
13小贴士：左右两种艾草比较，右边红梗者为佳。
