原料
内酯豆腐: 半盒， 面条: 100克， 鸡蛋: 1个， 蔬菜: 适量（可有可无）， 鱼丸: 适量（可有可无）， 小苏打: 2克， 盐、白胡椒粉、芝麻香油: 适量
步骤
1蔬菜和鱼丸可以没有，按照个人口味进行调节。
2锅中烧开水，放入小苏打2克。
3豆腐切大块，放入小苏打的水中。
4烧开锅后转中小火，炖5分钟，内酯豆腐会融化，汤色会变白。
5加入鱼丸。
6等水再次煮沸腾开锅后，关火，用勺子沿着锅边快速搅动，让锅内的水形成一个漩涡。
7趁着水流的漩涡，在漩涡中心贴近水面打入鸡蛋。
8盖上盖子，焖3分钟，此时是关火状态。
9鸡蛋焖三分钟之后是表面凝固，但是溏心状态。 此时再开中火，煮面条。搅动面条时注意不要将鸡蛋捅破了。
10面条煮好后，出锅前放入盐、白胡椒粉、香油。
11右边碗里面的汤，就是煮出来的浓汤，非常香浓。
12还有其他的搭配~
小技巧
内酯豆腐+小苏打=浓汤 盐+白胡椒粉+香油=提鲜
