原料
黄油: 60g， 低粉: 150g， 鸡蛋: 2个， 糖粉: 15g， 菠萝: 300g， 细砂糖: 20g， 黄油: 10g， 淀粉: 10g， 水: 20g
步骤
1食材准备完毕
2黄油软化后，倒入低粉和糖粉，用双手揉搓成粗颗粒，想面包糠一样的小颗粒。
3加入一个蛋。
4揉成面团，不用特别光滑细腻，只要蛋完全融合就可以了，保险膜盖住放冰箱冷藏半小时。
5菠萝切成小块。
6放入一小块黄油，倒入菠萝块，加入白砂糖，炒出水分，变软。
7玉米淀粉和水混合后，倒入锅里勾芡，翻炒片刻，浓稠之后就可以关火了。
8取出面团，分成两份，其中一份三分之一大小，另一份三分之二。
9大面团用擀面杖擀成比模具大一圈的大小，铺在模具里，边缘处按压紧之后，用擀面杖擀过去，边缘就自动切割下去了，变得平整后用叉子在底部插出小孔。
10把炒好的菠萝馅铺满整个派。用勺子按压平整。
11剩余的面团擀平切成长条，编织在派上面，边缘处用剪刀剪平整。
12表面刷上一层全蛋液。烤箱预热180度中层烘焙35分钟左右。
13直至表面金黄，就可以出炉了。
小技巧
正是吃菠萝的季节，大街小巷的水果摊都堆满了菠萝，每到这个时候，总是忍不住买几个，回去吃多了牙又受不了，于是，开始尝试各种菠萝的甜品和料理，这份菠萝派，就是简单又好吃，颜值也是杠杠的。
