日式猪排盖饭 0

原料

猪排: 2块, 鸡蛋: 一颗, 面粉或玉米粉: , 面包糠: , 洋葱: , 酱油: , 红糖: , 味啉: , 料酒:

步骤

1猪排用刀背捶散,用黑胡椒和盐腌一下,准备好蛋液,面粉和面包糠

2依次裹面粉,蛋液,面包糠,放置十几分钟

3油炸猪排到金黄,猪排薄的话可以火稍大些,快速定型成色,厚猪排用中火炸

4忘记拍了…锅里放点水,放洋葱丝,略煮,煮的同时将味啉,酱油,料酒,红糖调成汁,放入锅内一起煮洋葱

5将炸好猪排切块放入,待沸腾后,将稍打散鸡蛋撒到猪排上,闷一会儿就好。

6成品如右上

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