原料
翅根: 500克， 西红柿: 1个， 酸奶: 500克， 洋葱: 1个， 鸡蛋: 2个， 姜: 1块， 蒜: 3瓣， 咖喱粉: 2茶匙， 桂皮: 2个， 香叶: 若干， 干辣椒: 若干， 盐: 适量
步骤
1把咖喱粉和盐倒入翅根中搅拌均匀，再倒入打散的蛋液搅拌，使翅根均匀裹满蛋液
2将姜、蒜切末，西红柿和洋葱去蒂切丁，切好后放入碗中备用
3将翅根放入热好油的锅中，小火煎至两面金黄后盛出
4锅中重新热油，倒入切好的姜、蒜末小火煸香，然后倒入洋葱丁翻炒。洋葱丁变软的时候可以倒入没过洋葱的热水煮沸，等到汤汁变得浓稠再倒入桂皮、香叶、干辣椒、咖喱粉翻炒均匀
5然后再倒入煎好的翅根、西红柿丁、酸奶继续翻炒
6翻炒均匀后再倒入热水和盐，大火煮至沸腾后盖上锅盖转小火焖20分钟
7噔噔，你的酸奶咖喱翅根好了～
小技巧
1茶匙大约等于5克，适量味根据个人口味添加
