原料
鸡蛋: 5只， 牛奶: 50g， 玉米油: 50g， 低粉: 85g， 抹茶粉: 20g， 水: 15ml， 糖: 80g， 红枣: 8颗
步骤
1分离鸡蛋
2用10ml开水调匀抹茶粉
3做蛋黄糊 用打蛋器把蛋黄打碎 先加入玉米油 搅拌匀以后加入牛奶 最后加入20g糖 搅拌均匀后 放入筛好的低粉
4放入8个红枣碎
5此时 蛋黄糊略稠
6提前将烤箱温度调到180度
7将蛋白打发到干性发泡
8打好的蛋白分3次倒入蛋黄糊 用翻拌的方法搅拌均匀
9最后倒入18厘米的中空模具中
10模具进入烤箱中下层 温度调整到175度 40分钟
11取出蛋糕 立刻倒扣 等放凉后 用刮刀脱模
12切开还不错
