原料
白萝卜: 3斤（处理前）挑水分多的， 粘米粉: 半斤， 腊肉: 若干， 腊肠: 若干， 瑶柱: 若干， 干虾米（小的）: 若干， 鸭（腿）皮: 少量， 片糖: 半块， 冬菇: 若干， 油鸭（油腊鸭肉）: 可不要， 盐: ， 食用油:
步骤
1用水泡虾米备用。切腊肠，腊肉，冬菇成粒，瑶柱弄碎。筛粉备用。刨去萝卜皮削萝卜成条片状。
2把鸭皮剪开备用如图所示
3炒腊味先放鸭皮爆香再放腊肠，腊肉冬菇瑶柱虾米，边炒边放炒炒放放。炒出油后备用
4把片糖切开备用，把萝卜入锅，放入片糖，少量胡椒粉少量盐均衡撒开拌匀。盖上锅盖。大概十多分钟后煮到出水颜色变了泛黄即可。
5把腊味放入萝卜中搅拌均匀。关火，把筛好的粉分三次放进萝卜中进行搅拌，同一方向搅拌。（一般情况下萝卜水分预计多不用加水，但是你觉得太稠可以放一点点水，别放太多）
6准备一个模子涂上油。萝卜糕放进去摊平不用压得太实，最后用手沾一点水把它铺平
7最后放进锅里蒸1-1.5小时就完成啦~如果用锅子隔水烧蒸的那种建议用湿的布放在旁边保留蒸气。
8最后香煎出来的萝卜糕~
小技巧
1萝卜一定要挑选水分足的 2刨萝卜的时候可留下头那一步不切，抓着就可以刨了~ 3腊味的分量应该喜多不喜少吧~自行斟酌 4视频连结
