酿茄子(酿豆腐同理) 0

原料

茄子豆腐(不要卤水豆腐): , 馅:酱油 耗油 油 生粉 葱白 胡椒粉: , 猪肉(3/7肥瘦): , 汁:耗油:

步骤

1猪肉剁碎(手剁口感更好,机打方便),加入油 酱油 耗油  生粉 葱白 胡椒粉 ,同一方向搅拌。

2酿入豆腐 或茄子

3热油 中火 油要够热,但不能太热。把馅的一面朝下 ,炸至金黄色 把馅炸稳固!

4翻面,煎一会,加入水,耗油煮至收汁即可。

5这次这种茄子比较黑,所以煮出来也是黑黑的。卖相不咋地,哈哈哈哈哈。

6这是豆腐的成品,切记豆腐要很小心的翻,不然会散掉,卖相就很丑哦。

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