香菇蔬菜粥 0

原料

大米: , 干香菇: , 蔬菜: , 鸡蛋: , 葱和姜: , 盐巴:

步骤

1熬粥用的大米清洗干净后,用水泡一个多小时,泡米的水直接倒锅里用来煮粥,碗里的米则滴几滴香油按一定方向搅拌后,放一旁待用

2干香菇清洗干净后用温水泡一个多小时,之后拿出香菇切丁备用,泡香菇的水和泡米的水一起煮开,水不够可适量再加

3锅里煮着水,这边就开始切切切啦,切葱,切姜,切煮熟的蛋,切青菜啦

4切到腰痛

5切到怀疑人生

6水煮开后,倒入滴过香油的大米,用勺子按一定方向搅拌两三分钟后,盖上盖子,熬半个小时左右。 米粥熬的差不多的时候,倒入葱姜,倒入香菇丁,然后锅盖支起,防止扑锅,再熬五分钟。 最后倒入鸡蛋丁和蔬菜,支起锅盖,再等最后五分钟!!

7最后倒入适量盐,滴几滴香油,就可以盛出来吃啦?

小技巧

1,大米要选好,细长粒的米适合做干饭,圆润短短的米适合熬粥呦 2,米和香菇洗干净再泡,这样泡的水就可以直接用来煮粥啦,水的总量比平时煮稀饭要少一点点,避免熬出来的粥太稀啦 3,水开了以后,米一定要按一定方向搅拌,让米充分吸收水分,这样熬出来的大米才粘稠 4,盐要比炒菜用的少一些,毕竟是当主食吃的,太咸很难下咽啊 5,以上食材是两个人的量哦,本来以为粥做多了,没想到室友太给力,分担了大部分?

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