私房凉菜 0

原料

生抽: 适量， 盐: 适量， 猪油: 克， 胡椒粒: 5颗， 干辣椒碎: 看口味， 白糖: 一小撮， 白芝麻: 适量， 黑醋: 适量， 大蒜: 适量， 黄瓜: 一条， 干豆腐: 和黄瓜差不多多就行， 鸡粉: 适量

步骤

1黄瓜切丝

2豆皮切丝，过热水，晾凉 （东北可以略过过水，南方还是过一过安心）

3炸辣椒油：碗里放花椒，干辣椒碎，盐，白芝麻，猪油烧热，浇到调理上，快速搅动

4炸好的辣椒油，加生抽，黑醋，鸡粉，盐，切碎的大蒜一起拌入黄瓜丝和豆皮丝里，拌匀，开吃

小技巧

猪油可以说是这道菜的灵魂，超级香，香到我都想写食谱了，哈哈，不过容易凝固，做好啦赶紧吃，话说即使凝固了也不太看得出来，味道还是棒棒哒

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