原料
步骤
1将莲藕洗净去皮，从藕的一端1厘米处切开，将红豆填入藕洞中，填充满后盖上莲藕盖，用四根牙签固定；同一步骤再将绿豆填入莲藕。
2将莲藕放入汤煲内，加水满过莲藕，煮至莲藕、红豆、绿豆熟透即可捞起。
3打开莲藕盖，用刀将莲藕切成约0.6厘米厚的片。
4在锅内放入几勺莲藕汤，加入桂花糖浆煮沸后倒入适量的生粉水，一边倒入一边搅拌均匀，直至熬成汁。
5最后在莲藕片表面浇上桂花汁即成。
小技巧
酿莲藕的时候要酿八成满
1将莲藕洗净去皮，从藕的一端1厘米处切开，将红豆填入藕洞中，填充满后盖上莲藕盖，用四根牙签固定；同一步骤再将绿豆填入莲藕。
2将莲藕放入汤煲内，加水满过莲藕，煮至莲藕、红豆、绿豆熟透即可捞起。
3打开莲藕盖，用刀将莲藕切成约0.6厘米厚的片。
4在锅内放入几勺莲藕汤，加入桂花糖浆煮沸后倒入适量的生粉水，一边倒入一边搅拌均匀，直至熬成汁。
5最后在莲藕片表面浇上桂花汁即成。
酿莲藕的时候要酿八成满
