原料
大米: 130g左右， 青菜: 100g左右， 鸡胸肉: 90g左右， 杏鲍菇（或其他菌菇）: 100g左右， 胡萝卜: 60g左右， 黑木耳（干）: 7g左右（泡发完大概有55g辣么多）
步骤
1前一天晚上把大米淘洗干净浸泡十几分钟后，沥干水分装入保鲜袋放入冰箱冷冻，同时用冷水泡发黑木耳。
2第二天煮粥前的准备工作：先将鸡肉切小丁入碗中加些许料酒、一点点盐、少许白胡椒粉以及少许香油搅拌均匀放在一边腌制，用的是根叶较大的青菜，将根与叶分开切碎，胡萝卜、杏鲍菇切小粒，木耳沥干水分切细丝，泡木耳的水留着煮粥。
3汤锅内入少许橄榄油，放入杏鲍菇和胡萝卜煸炒，杏鲍菇变软缩水后倒入冷冻过的大米和泡发木耳的水，米和水的比例大约为1:5，倒入切碎的青菜根部，盖锅盖焖煮，需在旁边不时搅拌以免溢锅。
4粥滚开后，倒入腌制好的鸡胸肉，搅拌，再次滚开后倒入木耳丝，搅拌，盖上锅盖，焖煮五分钟。
5最后，倒入切碎的青菜叶，开盖搅拌两分钟，加盐调味，关火盛出。
小技巧
tips 1 ： 如使用电饭锅，可提前一晚将所有食材（除菜叶）同时倒入锅内，预约第二天煲煮时间，出锅前再放入菜叶搅拌焖煮几分钟后即可。 tips 2 ： 此份用量为两人份还稍多，如一人食用料减半，饭量小的会剩，饭量大的管饱，饭量正常的会撑。? tips 3 ：本仙女口味偏淡，做饭从不用味精鸡精蘑菇精，少油且少盐，煮粥更是保留本味，吃的时候佐以榨菜或牛肉酱其他小菜刚刚好，配油条也是很好的。 tips last ：掐指一算，一碗500g的粥，热量大约为330大卡，可以说很健康了。（别问我怎么算的?）
