螃蟹: 盐， 干辣椒: 酱油， 蒜: 花椒， 葱: 八角， 姜:
1把买来的螃蟹洗干净、清蒸、全熟也可、八九分熟也可。
2把蒸熟的螃蟹壳掰开、像吃螃蟹那样分成2半、顺便把不能吃的地方一起去除。
3把辣椒花椒八角葱蒜备好、准备齐全。
4锅中倒油、油快开的时候倒入葱姜蒜等爆香、然后倒入螃蟹爆炒、再倒入酱油、少许盐、翻炒几下、出锅。
