原料
葱: 半颗， 姜: 少许几片， 蒜: 6、7瓣， 淀粉: 1勺， 料酒: 2勺， 盐: 少许， 生抽: 少许， 糖: 适中， 醋: 适中
步骤
1将带鱼去鳞洗净切段，备料酒、盐腌制10-15分钟，沥干水分后，锅中倒油，中小火将带鱼炸至焦黄（炸的时候不要翻面，炸好一面，再炸另一面，防止鱼肉炸散），捞出
2调汁：将水淀粉+糖+醋+生抽倒入碗中备用
3准备半头蒜，将葱切成葱段，姜切成片备用
4小火炖，待汤汁变稠，收汁
5家常做法糖醋带鱼就做好啦
小技巧
家常篇－糖醋带鱼
葱: 半颗， 姜: 少许几片， 蒜: 6、7瓣， 淀粉: 1勺， 料酒: 2勺， 盐: 少许， 生抽: 少许， 糖: 适中， 醋: 适中
1将带鱼去鳞洗净切段，备料酒、盐腌制10-15分钟，沥干水分后，锅中倒油，中小火将带鱼炸至焦黄（炸的时候不要翻面，炸好一面，再炸另一面，防止鱼肉炸散），捞出
2调汁：将水淀粉+糖+醋+生抽倒入碗中备用
3准备半头蒜，将葱切成葱段，姜切成片备用
4小火炖，待汤汁变稠，收汁
5家常做法糖醋带鱼就做好啦
家常篇－糖醋带鱼
