原料
汤种: ， 高筋面粉: 20克， 水: 100克， 主面团: ， 面粉: 270克， 水: 75克， 酵母: 3克， 奶粉: 25克， 糖: 25克， 黄油: 15克， 盐: 1～2克
步骤
1100克水加入20克面粉，小火加热至浓稠，划过有纹络。关火，放凉备用。
2放凉的汤种以及主面团除盐和黄油之外的所以材料加入面包机，揉至面团光滑，大概二十分钟
3加入盐和黄油，揉至出膜。反正小面包也没那么高的要求，意思意思就行了。
4取出整形 面团大概500g左右 分成9个面团 一个56g左右
5发酵纸两倍大小 我直接把烤盘放在烤箱里，边上放一碗热水。
6取出发酵好的面包胚（如果使用烤箱发酵的话）烤箱预热 180°C。
7面包胚放入烤箱，175或180°C 20分钟左右（自行调整时间温度，仅供参考）
8取出趁热刷蜂蜜水
