至尊炒饭(女儿最爱的五彩炒饭) 1

原料

米饭: 适量, 鸡蛋: 个, 玉米: 适量, 胡萝卜: 根, 油: 适量, 盐: 适量, 肉沫: 适量, 火腿肠: 随意, 洋葱或葱白: 切碎

步骤

1肉沫加上生粉生抽和胡椒拌匀,胡萝卜切丁,洋葱切丁,火腿肠切丁(我用的双汇烟熏肠)鸡蛋几个随便,饭(最好是隔夜饭)用饭勺压碎,这样准备就绪

2加一点油先炒鸡蛋,炒熟以后盛出来。

3再来一点油,先煸洋葱或葱白,出香味以后加上肉沫

4肉沫炒白可以再加一点生抽也可以不加,然后先炒最难熟的豌豆

5豌豆涨起来以后加上胡萝卜和玉米(买的速冻玉米粒本身是熟的),继续炒

6炒均匀

7加上饭和鸡蛋,这里刚加饭的时候先关小火,等基本压散以后再开大火蒸发水分

8最后加上火腿肠,在保证没糊的前提下,炒的越久越好吃,自己尝下咸淡,需要就加点盐,也可以加点葱花

9这样孩子可以把蔬菜鸡蛋都吃光光?

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