原料
五花肉: 1斤g， 洋葱: 1/3个， 姜，蒜: ， 鸡蛋: ， 五香粉: ， 白胡椒粉: ， 老抽: ， 生抽: ， 料酒: ， 冰糖: ， 八角:
步骤
1将五花肉洗净，切小块备用
2洋葱切碎，姜、蒜剁碎末
3锅内加少许油将姜蒜末和洋葱放入油锅内炒出香味，然后放入五花肉煸炒出油。
4另起锅，入少量油，冷油放入碎冰糖熬出糖色。再将五花肉到入使之均匀着色。然后依次加入老抽、生抽、料酒、八角。最后加水淹没肉高1～2厘米。大火烧开，小火慢炖，约半小时后大火收汁。装盘
小技巧
冰糖要先熬出糖色，这样上色更好看。
