原料
芥叶蒲公英嫩叶/或芝麻菜: 70g， 帕玛森奶酪: 50g， 橄榄油: 5克， 黑醋: 10克， 盐: 2克， 黑胡椒: 2克， 松子仁: 20颗
步骤
1如图所示，选取芥叶蒲公英，择取嫩叶，提前泡水洗净。（芥叶蒲公英与普通蒲公英相比，叶子宽大、同样茎部含白色乳状汁液、开与常见蒲公英花一样的黄色花朵、果实成熟后也和普通蒲公英一样“撑一把降落伞”随风飞舞。）
2帕玛森奶酪切片备用。 将橄榄油与黑醋混合备用。
3将奶酪片摆在芥叶蒲公英叶子上，撒松子仁。上桌后再浇橄榄油黑醋汁、盐、并撒上黑胡椒拌匀后食用。
小技巧
注意,如果没有采到芥叶蒲公英，可以用普通蒲公英。但最好品尝一下是否可以接受它的味道。 老人们说蒲公英可以去火，但芥叶蒲公英丝毫没有苦味儿，这种做法让孩子也能轻易吃下一大盘，非常适合阳火旺盛的孩子偶尔食用。
