黑·泡椒凤爪 0

原料

鸡爪: 40只(这是一个一呼百应特别可怕的工程), 泡椒: 1瓶, 雪梨: 1颗, 洋葱: ¼颗, 大蒜: 36颗(瞎写的,剁成泥之后才想起来数), 青柠: 1颗, 小米椒: 18(同瞎写,变成圈儿之后才想起来数), 酱油: 有时候做菜吧,靠感觉, 盐: 非常少,因为没有盐啦, 糖: 两圈(半径大概3cm吧), 生姜: 一点点(正好切了点,为了不浪费), 香菜: 目标群体里竟然有反香菜联盟的!!!哼,就不给你吃。, 醋: 目测有两小勺

步骤

1鸡爪买来以后我觉得有点让人害怕我就不放图了。先清水揉搓个三五遍,然后加水放锅里煮开。我的建议是煮之前给他们吧指甲剪剪,讲卫生从我做起么。

2煮开后,表面会有一层白沫,浮油啥的,全部倒掉。然后给鸡爪盆友们再上点盐,揉搓,冷水清洗,把表面的油脂去一去,如果表面黏黏腻腻洗不干净会影响口感。当然,像我这样搓太多遍可能会蜕皮?请在模糊的镜头里感受我揉搓的手速。

3分析一下骨骼肌肉,然后把他们剁个稀碎。

4准备一下配料啥的。就是剁剁剁,切切切没啥技巧。切了雪梨,洋葱,青柠,小米椒,大蒜,姜,香菜啥的。放心,小小方你那份里没!有!香!菜!

5切切切

6我心尖上的香菜,必须要一张大特写

7把鸡爪用矿泉水过一遍,不担心卫生的就自来水里冲一下喽。倒入酱油,醋,泡椒汁。加糖,盐,雪梨,洋葱,青柠,生姜,大蒜,小米椒,泡椒和香菜?然后搅和搅和。尝一下,凭口感缺啥补啥吧亲。(这边我的手都在锅里呢,没有空拍,私❤放一下我idol )

8噔噔蹬蹬,装瓶啦。先装货,柠檬如果能贴壁会更好看。装满之后,浇上卤,从上到下全方位滋润一下。然后盖上盖,再死命摇晃让水浸润一下鸡爪盆友们。放入冰箱一晚,明天中午就可以下肚啦。

9끝???我都被自己感动了。但是,右边两瓶并不属于我??‍♀️

10放一张特别鸣谢。感恩的❤希望好吃(๑´ڡ`๑)

相关菜谱