原料
鲜虾: 5只， 鱿鱼: 4只， 甘蓝: 35G， 胡萝卜: 1个， 油面: 200G， 河粉: 100G， 青椒: 1个， 红椒: 1个， 葱芹: 适量， 橄榄油: 适量， 生抽: 3汤勺， 料酒: 2汤勺， 香油: 1汤勺， 海盐: 2勺， 胡椒粉: 1勺
步骤
1虾仁处理： 01用剪刀剪掉头部尖处的胡须，将留有眼睛的头部和身体分开。 02用剪刀沿虾身弧线剪开 03用牙签挑出虾肠 *头部洗净备用，待会用来制作虾油重点O(∩_∩)O
2鱿鱼处理： 01挤去眼睛、牙齿，抠掉吸盘，撕去黑膜。 02沿肚子纹络处切半 03斜刀切网格状，再切小块备用
3食材切丝： 甘蓝,胡萝卜,红椒,青椒； 葱和水芹切成段。
4制虾油： 热锅倒4勺以上的橄榄油， 将虾头倒入翻炒至变色，随后将油与虾头盛出备用
5翻炒鲜虾和鱿鱼： 倒油旋转一圈， 油热将葱倒入煸香后， 鱿鱼翻炒卷状，鲜虾翻炒变红变弯曲，中途加2勺料酒提鲜，盛盘备用。
6翻炒青菜顺序： 倒油旋转一圈， 油热将胡萝卜倒入翻炒至略深色，放入甘蓝，期间翻炒洒一汤勺水，及2勺海盐，青椒、红椒、芹菜是助口感，翻炒均匀即可。
7食材烩面： 混合虾、鱿鱼，加入主食。 最重要的虾油和虾头一同倒入，红油的香与色让面条更加有诱惑力~ 用筷子搅和材料的时候添加3勺生抽调味和防止锅底变焦了。
小技巧
“海鲜是一个相辅相成的矛盾体，虾补肾壮阳，温性海鲜，但眼睛部位不能丢弃一同食用，要是光吃虾段，吃得胃里面沉甸甸的，难以消化。想好好消化，那得吃哪？虾头！尤其是虾的眼睛。吃虾的时候，把虾的眼睛取下来吃，就是壮阳了。”--徐文兵与梁冬对话《黄帝内经》
