桂花香芋汤圆 0

原料

木薯粉: 150g, 芋头: 四分之一个, 糖: 30g, 开水: 适量, 炼奶: 适量, 桂花: 2g, 冰糖: 20g

步骤

1糖用开水融化,分两次加入木薯粉,边搅拌边加入开水,直至无干粉

2保鲜膜包住面团,醒面20分钟

3芋头隔水蒸熟,压成泥状,加入炼奶搅拌成团

4取合适大小的芋头泥搓成圆形,包起来

5烧开水,汤圆煮至浮起,再加一碗冷水,再次烧开后,加桂花,加冰糖,待糖融化即可关火

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