原料
面粉: 200克, 鸡蛋: 1个, 胡萝卜: 1根, 盐: 3克, 土豆: 1个, 春笋: 1个, 菠菜: 4课, 豆芽: 少许, 甜面酱: 适量, 黑芝麻: 适量, 植物油: 少许
步骤
1将胡萝卜去皮切丝。
2春笋剥皮切丝。
3土豆削皮切丝。
4在平底锅内,倒入少量的植物油,油热后,将胡萝卜丝、春笋丝、土豆丝和豆芽入锅翻炒,加入3克食盐。
5菠菜热水焯一下,捞出,切段。
6放入料理机,打碎。
7加入面粉,搅拌均匀。
8平底锅刷少量的油,倒入菠菜汁调和的面糊。
9加一个鸡蛋,摊成饼。
10出锅前,撒上黑芝麻。
11刷一层甜面酱,加入之前炒制的蔬菜。
12卷成一个菜卷,然后对半切开。
13完成,摆拍享用吧。
小技巧
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