酸辣粉 0

原料

红薯粉/土豆粉: 500g, 牛骨: 500g, 小葱: 一把, 香菜: 一把, 大蒜: 一股, 火锅底料: 适量, 花椒: 少许, 八角: 少许, 小茴香: 少许, 陈醋: 适量, 白糖: 少许, 香叶: 少许, 花生: 适量, 食用油: 适量

步骤

1花生要耐心翻炒才不易糊掉。

2大蒜做蒜蓉

3底料小火炒香即可。

4牛骨加入姜片炖至高汤。

5最终口味根据自己喜好调制即成。

小技巧

口味按照自己的喜好添加,火锅底料加汤后咸度不够需要加盐,配料还可加榨菜丁或小炒肉沫,入味更丰富

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