原料
牛肉: 500克， 葱: 少许， 花椒: 少许， 蒜: 少许， 辣椒面: 少许， 豆瓣酱: 2勺， 姜: 少许， 水淀粉: 少许， 料酒: 2勺， 生抽: 2勺， 淀粉: 少许， 盐: 少许， 花椒粒: 少许， 薄荷或芹菜（个人推荐芹菜）: 少许
步骤
1牛肉切薄片（个人喜欢带点膘的）
22勺料酒，2勺生抽，给少许盐腌个20分钟，不腌也可以'我就没腌- -然后加点生粉拌匀备用。
3姜蒜拍拍切一下备用。
4热锅冷油，下姜蒜末爆香，给点花椒，放2勺豆瓣酱（我用的是郫县豆瓣酱）炒出红油。
5加水煮沸然后下牛肉（最好是一片一片下哦?）。
6给点水淀粉勾芡（这样牛肉挂汤哦。）
7大碗，碗底垫薄荷。推荐芹菜垫底，家里只有薄荷了。
8自己烧的辣子面?。
9撒上葱段，辣子面和花椒面，不喜欢辣的可以不撒哦。
10浇上热油。滋，滋，滋。?
11当'当'当当，完成✅。
