原料
米饭: 适量， 胡萝卜: 1/4根， 鸡蛋: 1个， 菠菜: 少量， 大根: 1根， 泡发的干香菇: 1朵， 肉丝: 适量， 老抽: 适量， 料酒: 适量， 盐: 适量， 金枪鱼罐头: 适量， 植物油或者香油: 少量
步骤
1首先把菠菜，胡萝卜，香菇，大根都切成丝，然后分别入锅炒熟。分别放在盘子里。(家里香菇用完了，菠菜也吃掉了，还剩点青菜。。。随便来吧）
2煎个单面蛋。我不是很喜欢生的鸡蛋，就之间煎成了荷包蛋。
3最后炒肉丝，一下锅就放少量料酒和老抽，还有一点点盐。最后炒是因为这个过程颜色重，放到前面炒会影响其他菜。
4把石锅擦干净，不要有水分，然后放点玉米油或者橄榄油或者香油，都可以，用餐巾纸涂满整个石锅。放上米饭，稍微压平，为了待会摆菜方便，不用压太实。
5一样样的放好菜，你喜欢怎么摆就怎么摆！！当中放上鸡蛋！！然后放到灶上开小火烧。。。听到噼里啪啦的声音不要急，现在是在结锅巴（如果不喜欢锅巴就可以拿下来了），过个2-3分钟，拿下来倒上一定量的泡菜炒拌酱（这个量依你自己，想吃辣的多放点就好了），然后拌匀！！
6开吃！！
