原料
山药: 1条， 咸蛋黄: 3个， 白砂糖: 适量， 盐: 适量
步骤
1山药去皮切成条状，如买的是咸鸭蛋，先要去壳去蛋白，留咸蛋黄切小块备用；
2锅中加入少量油翻炒山药条，炒至汁水变干盛出备用；
3锅中留有余油，加入蛋黄炒散；
4加山药条，加盐和糖，翻炒至蛋黄裹住山药条，出锅装盘。
山药: 1条， 咸蛋黄: 3个， 白砂糖: 适量， 盐: 适量
1山药去皮切成条状，如买的是咸鸭蛋，先要去壳去蛋白，留咸蛋黄切小块备用；
2锅中加入少量油翻炒山药条，炒至汁水变干盛出备用；
3锅中留有余油，加入蛋黄炒散；
4加山药条，加盐和糖，翻炒至蛋黄裹住山药条，出锅装盘。
