青岛大包之韭薹猪肉包 0

原料

面粉、酵母粉、水: ， 猪肉、韭薹、鸡蛋、姜: ， 料酒、生抽、盐、香油:

步骤

1首先和面饧发约40分钟，猪肉切小粒

2韭薹切小粒、姜切末

32个鸡蛋炒一下，注意不要炒老

4肉中分别放料酒、生抽搅拌均匀，然后放姜末拌匀，再放鸡蛋和韭薹搅拌，然后放盐搅拌，最后放香油拌匀

5包好包子饧20分钟

6水开蒸13分钟，完成

小技巧

先放盐最后放香油为了锁住水分，使包子馅不出汤。

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