原料
高筋面粉: 150克， 奶粉: 一大勺， 盐: 1/4小勺， 糖: 30克， 鸡蛋: 15克， 酵母: 1小勺， 水: 70克， 黄油: 15克， 糖分: 30克， 黄油: 30克， 盐: 0.3克， 鸡蛋: 27克， 低筋面粉: 30克， 蜜红豆: 适量
步骤
1所有材料称重备用
2把高筋粉，酵母，糖，盐，鸡蛋，水混合
3揉成面团
4面团要揉到扩展阶段，即拉出薄膜就可以了，发酵一个小时，手指按压不回弹即可
5将面团分成4份，盖保鲜膜，醒发15分钟
6墨西哥面糊，黄油，糖分拌匀，加入盐，分次加入蛋黄拌匀，最后筛入低粉，装入裱花袋
7面团按扁，放上蜜红豆
8收口
9包好馅料的面包坯子
10挤上墨西哥面糊
11入炉烘烤
12180度20分钟，观察到表面金黄即可
13香喷喷的墨西哥面包
