白萝卜: ， 蟹肉: ， 藕粉:
1将大闸蟹蒸熟后拆肉，放入锅中调味炒熟，冷却后待用
2将蟹肉做成球状滚藕粉，下入水中成型，捞出后再次滚藕粉，重复操作3次
3将萝卜挖出球状，和藕粉丸子一同下入高汤中，煮开，装盘。
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