南雪羹(南瓜雪燕) 0

原料

南瓜: 适量(我的是长条形的南瓜用了三分之一个煮好后得到800ml), 雪燕: 一小颗(大拇指盖大小,两人份), 黑白淡奶/其他淡奶/牛奶: 150ml左右(两人份,喜欢奶味重可以多加点)

步骤

1南瓜去皮切薄,软的快,可以蒸也可以微波,直到软烂

2用细的铁筛子过滤(用勺子在筛子上碾压,把它过滤过去,口感会更细腻,PS:本来就很糯的南瓜可以省略这个,要是水水的不糯,那就可以过滤了)

3然后加入适量黑白淡奶搅拌均匀

4这是泡发好后滤干水的雪燕

5倒入雪燕,搅拌均匀,煮开,搅拌下再煮一小会就可以喝了

6这是煮好的,喜欢甜一点可以加糖,其实南瓜本来就有糖分所以不加糖也可以很好喝

小技巧

煮的时候可以中途搅拌一下免得底下粘锅

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