紫菜蛋汤 0

原料

紫菜干10克，鸡蛋1个，料酒﹑盐和鸡汤各适量

步骤

  1. 将紫菜清水浸泡一下洗净。 2. 用冷水冲两遍，控干水分放在汤碗里。 3. 锅中水烧开，调小火，打进去一个鸡蛋。 4. 等鸡蛋包成荷包蛋，轻轻翻动一下。 5. 煮2分钟，捞出来放汤碗中央。 6. 锅中另加水，放入鸡汤，凉水各适量，放盐﹑料酒。 7. 烧开后撇去浮沫，盛到汤碗里。 8. 用筷子把紫菜和汤搅拌均匀，荷包蛋放中间。

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