三文鱼排: 500克， 花生米: 200克， 干辣椒: 适量， 乾花椒: 适量， 盐: 一勺， 糖: 一勺， 鸡精: 一勺， 孜然: 一勺， 咖喱粉: 一勺
1冷油炒熟花生米，备用
2三文鱼排解冻，滤干
3下油锅炸至酥脆
4干辣椒，干花椒，泡湿，滤干
5一勺盐，一勺白糖，一勺鸡精，一勺孜然，一勺咖喱粉
6爆香湿的干辣椒和干花椒
7加入花生米和鱼排
8加入调料，关火，拌匀，起锅
鱼排一定炸酥
