原料
鸡排（薄一点）: 一块， 红椒: 半只， 蘑菇: 2-3只， 牛油果（可选）: 半只， 盐: 少许， 黑胡椒: 少少许， 红酒: 2-3匙
步骤
1选一块不那么厚的鸡排，比较容易煎熟，也不会焦。把鸡排洗干净，用纸巾把水吸干
2蘑菇切片，红椒切丝（不需要很细很细）
3锅烧热下油，放入鸡排大火煎2-3分钟，加盐和黑胡椒（撒得均匀些）
4鸡排翻面继续煎2-3 分钟。倒入3-4小匙红酒继续煎一分钟
5把蘑菇和红椒放入锅内空余的空间翻炒（让鸡排更入味）
6调到小火，鸡排翻面煎。加少量盐翻炒蘑菇和红椒
7蘑菇和红椒比较容易熟，不需要炒太久，熟了就可以起锅
8鸡排大概再煎3分钟左右 （鸡排有大有小，大的要多煎一会儿）
9可选）鳄梨加少许盐用小匙打成碎，有小块也没关系。没有鳄梨，可以用别的蔬菜水果代替
小技巧
喜欢辣的同学也在煎鸡排的时候也可以放点辣椒。
