大米粽子 0

原料

酱瓜: 5根大的, 三层肉: 500g, 香菇: 看量加, 味精: 调味用, 盐: 2g, 五香干: 看量, 豆瓣酱: 看量加, 葱: 看量加, 粽叶: 看你包多少两张一个,今天我包40个, 糖: 5g, 肉皮: 200g, 大米: 4—5斤, 绳子: 我用的是我们自己这里有的专门包粽子用的,如果没有可以用绳子的

步骤

1酱瓜切碎

2香菇切碎

3大米洗干净,抽水加2g盐,注意盐只放在米里

4五香干切碎

5酱瓜,香菇,五香干加虾皮到一起加味精,搅拌均匀

6在做以上物品时把锅放在煤气上先用开水烧开捆绑的绳子,注意不能用高压锅打,味道不一样。我这里是我用另外的材料,香

7三层肉,豆瓣酱,味精,调味酒,糖少许搅拌均匀

8皮肉,用作油味,增添美味

9肉皮切碎,分开放,放豆瓣酱,放味精

10葱切碎,分开放

11捆绑的绳子烧软了,拿出用凉水冲,

12这个就是包粽子的最佳用品,

13配料全部准备好开动

14粽皮要两张头尾相对正面在内,大小张没有关系,内小外大放平

15按照图片一个一个把配料加入粽皮内

16记住包的步骤,

17注意包的时候一定要注意粽子的角要翘起来不然会在煮的时候拖掉,

18锅内放水,开水也可以煮快点,然后烧开

19粽子完成,包粽子最重要的就是包的手法,不能太近他能太松,绳子捆的时候一定要紧

20水开后,放粽子,在烧开后,在烧20分钟,注意粽子一定要全部都在水内不然不熟,20分钟后可以拿起来捏捏看看软了就是熟了。

21这是完全成功的粽子,味道好好极了

22打开后的美味

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