红糖馒头 0

原料

面粉: 500g， 水: 250g， 红糖: 100g， 酵母: 6g， 盐: 4g

步骤

1将红糖倒入水中，煮至温热红糖化开

2待糖水凉至室温，加入酵母

3在面粉中加入盐，将酵母红糖水均匀加入面粉用筷子转圈搅拌。

4揉成团再揉5到10分钟。

5醒发一个小时，

6排气，揉会，擀成长方形喷点水卷起来切成小段

7上锅，大火开锅待水汽上来关火，醒发15分钟

8再开锅待上汽后中小火蒸15分钟后关火焖锅5分钟

小技巧

可以做16只包子

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