原料
熟透了的番茄 725g: ， 红葡萄酒醋 3大勺（45ml）: ， 特级初榨橄榄油 9大勺（135ml）: ， 盐和现磨黑胡椒粉 适量: ， 新鲜罗勒 1大勺（14ml）: ， 大蒜 1瓣: ， 青椒 1个: ， 黄瓜 半个: ， 香葱 半捆: ， 陈面包 2块:
步骤
1把番茄放入大碗，倒入开水烫一下，然后用一把锋利的小刀在顶端划个十字，就能轻松把番茄皮剥下来了。在一个小碗上扣一个滤网，番茄切两半，其中一半的瓤刮出来（肉别扔）过滤，尽量滤得彻底一些，种子和皮扔掉就可以了。在番茄汁中倒入1大勺醋、3大勺橄榄油，撒盐和胡椒粉调味。盖上盖子放冰箱里腌一夜。
2将剩下的番茄切丁，连种子带肉带汤一起倒入一个大碗，倒入2大勺醋、6大勺橄榄油、切碎的罗勒和大蒜。青椒去籽切小丁，黄瓜切小丁，香葱切碎，倒入碗中，和番茄一起搅拌均匀，撒盐和胡椒粉调味。腌30分钟。
3在6个烤碗中上油。将面包切5mm左右的薄片，用一个和你的烤碗底一样大的模具卡六个圈出来，然后意面涂油，涂了油的一面扣在碗底。剩下的面包按照你的烤碗内部的形状切片，以便精确完整地包住烤碗。上方要多留出一截，以便倒入馅料后，往里折进来。不明白我在说啥？想象一下，你手头有几张硬卡纸，你要用它们做一个圆台。 对就是这个东西。我只能帮到这里了，做不做得好就要看你中学立体几何学的怎么样了。包完后检查一下，确保没有空出来的地方，然后在里层涂一层油。
4将番茄混合物倒入碗中，汤留的宽宽的。然后把面包往下折，包好烤碗，压实，然后用保鲜膜包住。把烤碗放在一个接汤的托盘上，然后在上方压上重物，连同剩下的馅料一起放冰箱冰过夜。
5吃之前提前一阵子将布丁从冰箱拿出来，室温回暖。用小刀在布丁和碗之间轻轻划一圈，然后把碗扣在盘子上，小心晃晃脱模。撒上昨儿调好的番茄油醋汁，再把剩下的馅料摆在不定周围，插上罗勒叶做装饰。
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