红枣冰糖燕窝 0

原料

燕窝: 一盏(5克左右), 冰糖: 适量, 怡宝纯净水或者屈臣氏蒸馏水: 水稍浸过燕窝即可, 红枣: 3颗

步骤

1先将干燕窝放入水中,泡发三到四个小时。燕角比较硬的地方用手撕开。(自己一个人吃的话一盏就够了,我是顺便炖给家里人吃,所以才放了三盏)

2泡了四个小时以后燕窝就发成这样啦。用手撕顺着纹路撕开,用镊子把绒毛夹掉。或者放在水里顺时针方向转动,细小的绒毛就会自动浮出来啦。

3用漏网把杂质过滤掉,换三四次水,洗干净。

4加入纯净水,稍微没过燕窝即可。

5加入洗净的红枣,隔水炖半个钟,就可以了。

6出锅。加入适量冰糖,让其自己融化即可。

小技巧

亲们注意咯,冰糖不能同燕窝一起炖煮,不然燕窝会化水,而且燕窝一定要隔水炖哦

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