鸡爪: 8只， 香菜: 两棵， 辣椒: 4只（喜欢辣的可以多加点）， 蒜: 5瓣， 姜: 3片， 花椒: 适量， 料酒: 适量， 酱油: 半碗， 米醋: 小半碗， 白砂糖: 一汤匙， 盐: 适量
1鸡脚洗干净切掉指甲部分，切成小件，水开后，加入鸡脚，姜，花椒，料酒，盐，煮8分钟左右
2捞起鸡脚，用凉开水清洗一下油脂，用冰块冰镇一下，吃起来会更有嚼劲
3蒜头剁成蒜蓉，辣椒和香菜剪碎，加入米醋，酱油和白砂糖，搅拌均匀
4加入鸡脚，搅拌均匀
